雑木林だより １
ケアセンターの雑木帳から 98/Aug & Sept
９８年８月と９月の雑木林
９８年９月の愛護組合グループは、
雑木林の手入れで出てくる
薪を楽しく使おうというチャレンジ。
ピザとバウムクーヘンを
マスターしました。
平成１０年９月２６日（土）はれ ふんだんにある薪（保育の産物）を利用する第４段はピザ窯でした。そして第５段はバームクーヘンへの挑戦となりました。ちなみに第１は薪炭、第２はほだ木、第３は小屋の燃料として。耳寄りなニュース。今日、小屋の周りはボリボリでびっしりです。これは本当の話。子供たちも結構やるもんで、みんな、袋ひとつくらいずつは採った模様。演習林グループは、浪花、川嶋、吉次さんら。草苅
●バームクーヘンはうまくできあがりました。
竹を入手するのが一番むずかしいかも。
同日
２回目のピザ窯を使ってのピザ焼きしました。おいしくできました。竹を使って、バームクーヘンづくりにチャレンジ。材料は、卵４０個 砂糖５００ｇ バター６００ｇ 薄力粉５００ｇ ホットケーキミックス５００ｇ。直径１２ｃｍ、長さ２５ｃｍ位の２本文で約１時間半。バームクーヘンの焼きたてはちょっと固め。時間がたつときっとしっとりするでしょう。井家 追伸：ほかのグループのみなさまへ：ピザ用の鉄板１枚あります。ご自由にお使いください。ピザ生地とピザのトッピングともう一枚鉄板があればおいしいピザ食べれますよ。ピザ窯のおき火に約１時間くらいかかります。
・きょうはじめてのバームクーヘンをやいておいしかったです。ピザも２回目でおいしかったです。井家恵
●各種いずれもデリシャスでした。とくに生クリームと
フルーツのが意外な感激。
平成１０年９月１８日（金）小雨 午前１０時
今年初めての年休。歴船川にカヌーに行くついでに、ピザ窯の修理の必要性を確かめによったところ。台風５号で、コナラのドングリとイタヤの翼のついた実がたくさん落ちていて、いい観察になります。草苅
平成１０年９月６日 ・ピザ窯の設計から関わって（みてるだけですが）窯を作ってピザやいて最高のぜいたくを経験させてもらいました。また、ログハウスで至福の時をすごしました。昨夜は大雨が降ったり、月明かりがきれいだったりところころ変わるお天気でした。井家
・ピザ１枚目：３０分以上かかって焼く。参加者で試食！一応おいしいおいしいと食べるが、ぱりぱりで堅い。２枚目：焼くのに時間がかかり、いまひとつ。」３枚目：火加減を強めにし、鉄皿の下にも火のついた薪を置く。おいしそうに焼けるが、下が真っ黒。上のトッピングだけ食べる（もったいないという気持ちから）。５枚目〜１０枚目：薪を多めにいれ、おき火が赤々と萌えている。約５、６分で焼き上がる。上はフワフワ、下はサックリと。本当においしいピザが食べられる。心得＝薪は多めに入れておき火をつくる。窯の左端に火をよせ（煙の口の方）て風のとおり道に鉄皿をおくとピザがよく焼ける。次はバームクーヘンを作りたい！ 富永まゆみ
・ きょうわたしはピザをたべたよ。おいしかったよ。こげておかしみたくなって、にがかったよ。とみなが花か
・きのうピザかまを作ってからピザを食べました。とてもおいしかったよ。井家恵
平成１０年９月５日（土）快晴 おとといの晩の雷雨から天気は変わりました。昨日、今日と真夏のような蒸し暑さ。
今日はピザ窯を作る日ですが、その前にシイタケとエノキのほだ木を各々の方法で並べ替えしました。汗だくです。むしろと落ち葉に包まれて、程良く菌が回り始め、赤いカビやらなにやらがもう出ていますし、太い太いミミズがたんまり糞の土をまとめておりほだ木をいじるとあわてて逃げて行きます。また小さなネズミ（トガリネズミより大きかった）が一匹。いろいろな生物がすむ場所とかリサイクルする所とは、かのようにビチョビチョきたないものです。これがいわゆる分解の世界。これに目をつむってはいけませんね。好みを言えば、だから、秋から冬、早春の林がいい…。
ピザ窯がついに完成（左の写真）。材料はブロック３０，レンガ４０，鉄板８０＊８０、鉄筋１２本、モルタル、牧草、コンクリートパネル、砂、水、道具は水準器、バケツ、スコップなど。
折角、育林の多様なステージができあがりつつある一方で、わたしのところに届くニュースは、育林コンペの中断を示唆するものも。愛護組合が廃止になったら別の保育ボランティアを形成して継承しますが、新しい土地の所有者と、土地の一時使用について綿密な企画書を用意して交渉する必要がでてきます。まあ、これは予想している範疇ですが、ただ、立場もかわり手続きが多々発生しそう。 草苅
平成１０年８月２９日（土）am11:40 カヌーの予定が大雨の増水でキャンセル。おかげで、こののんびりした時間が生まれました。安平川、勇払川とも濁流になっています。
ピザ窯の材料をログの前でおろしていると、タタタタっという足音。顔を上げると、黒褐色のウサギがイチモクサンでこちらにむかって走って来るではありませんか。どうした、と思って目を点にすると、ウサギはピタッと一瞬止まり、そして意を決してわたしと車の間の１ｍを猛スピードで駆け抜けていったのです。ところがその０．５秒後にはキツネがこれも猛スピードで走ってきました。これはちょっとたじろぐほどの形相で、こちらの方に飛びかかってきそうな勢いでした。
ことの顛末がわかりました。狩りで、追いつ追われつのドラマだったのです。こんなホンモノを真ん中でみたのははじめて。うーむ、感動！！ わたしはウサギ年なのです。心のどこかにウサギ、がんばれ！がありました。
ところで、あれはどちらにしろ、ウサギが勝ったでしょう。なぜなら、ウサギとキツネの差はきっと２０〜３０ｍあったでしょうから。それにウサギは涼しい目をしてましたし（そう見えただけだけどね）。
苫東の斉藤定さんにお手伝いしてもらい、ピザ窯の天井プレートも確保できました。これで材料はＯＫ。「薪を使ったチャレンジの一押し」として始めたピザ窯づくりですが、順調な足どり。シルバニアファミリーのお父さんたちの手助けで窯をつくりあげたら、お母さんたちの出番です。これは、乾杯をせざるを得ませんね。草苅
